白条鱼出水即死的原因是基于其气体交换和体内化学物质平衡的调节机制。白条鱼的鳃片和皮肤能够吸氧和排出二氧化碳,但是当它们被迅速抛出水面时,鱼体内的气压和气体浓度分布失衡,导致气体交换功能受到破坏。在水中白条鱼能够通过摄食和排泄恢复体内化学物质的平衡,如水分、电解质和代谢废物的浓度等。但当白条鱼出水后,其无法保持体内的平衡,从而导致死亡。如果要将白条鱼捕捞出水,请务必采用妥善的方式,保证其生存和健康。