明带鱼片是一道非常美味的家常菜，在烹制的过程中需要注意以下几点：
1. 准备食材：将明带鱼片用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干水分备用。
2. 腌制：将鱼片放在碗中，加入适量的盐、味精、料酒和生姜丝，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 烤制：将腌制好的鱼片放在烤盘上，放入已经预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，直至鱼肉表面呈金黄色即可。
4. 口感调味：出炉后，撒上少许芝麻和葱花，再淋上适量的辣椒油或者酱油，口感更加丰富。
