铁观音和绿茶的区别在于它们的制作工艺、产地和味道。铁观音是一种乌龙茶，主要产自中国福建省武夷山市，其特点是色泽黄绿、香气清幽、滋味鲜爽、回甘长而不苦涩。而绿茶则是以茶叶的原料和制法来区分的，采用茶树的嫩叶，经过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成。绿茶的产地较广，主要产自中国、日本和韩国等地。相比铁观音，绿茶的口感更清淡，茶汤呈黄绿色，香气清香、滋味爽口。
