人们为什么觉得螃蟹很难吃？螃蟹的外壳十分坚硬，难以咀嚼，而且内脏和螯肉都比较难以处理。螃蟹也有一定的异味，如果不经过烹制处理，很容易影响口感。如果经过适当的烹制和处理，螃蟹其实是非常美味的海鲜之一。比如，将螃蟹煮熟后剥壳，蘸上酱汁食用，或者将螃蟹炒成螃蟹肉炒饭等，都是非常受欢迎的吃法。要想让螃蟹变得好吃，关键在于烹制和处理的技巧。
