葡萄酒发酵为什么有水珠（为什么酵母在发酵过程中会释放少量的水分）

　　葡萄酒在发酵过程中会产生水珠，这是由于酵母在发酵过程中会产生二氧化碳和酒精，同时也会释放出少量的水分。这些水分在接触到冷却器或冰桶时，就会凝结成小水珠。这是葡萄酒发酵过程中的正常现象，不会影响酒的品质。