海带是一种常见的食材，在食用前需要进行一定的处理，其中最常见的方法就是用碱浸泡海带。海带在自然环境下富含大量的碘，而碘会与人体内的其他物质产生化学反应，进而对身体造成危害。用碱浸泡海带可以有效地去除其中的碘元素，使其更加安全、健康。碱浸泡还可以软化海带的纤维组织，使其更加易于消化吸收。用碱浸泡海带会不会影响其营养价值呢？
