为什么葡萄酒里面有山梨酸（为什么山梨酸是葡萄酒中的主要酸）

　　葡萄酒中含有山梨酸是因为葡萄中的天然酸会在发酵过程中转化为山梨酸。这是由于葡萄中的天然酸和糖在发酵过程中发生化学反应，产生了山梨酸。山梨酸可以帮助葡萄酒保持新鲜和稳定，因为它具有抗氧化性。