鱼是中国文化中的吉祥物，也是富贵和繁荣的象征。鱼头因为其“余”字谐音“鱼”的音，被认为是财源广进和好运连连的象征。在旧时的中国，家家户户在年末都要准备一尾鱼作为年夜饭的主角，除了可以喻意“年年有余”，还有着祈求家庭平安和团圆的寓意。
鱼头还有腾达和提升的象征。因为在汉字中，“鱼跃”和“鲤跃龙门”这些成语都是形容摆脱困境并迎来好运的意思。很多商家会在招牌和Logo上使用鱼头图案，以象征事业的腾飞和财富的增长。
