葡萄酒酿造设备需要具备的要求包括：卫生、耐腐蚀、可调节、易清洗、高效率、易操作、节能等。其中，卫生是最基本要求，设备表面应平整无死角，不会滋生细菌；耐腐蚀能力要强，以防设备在酒液酸度高的环境下腐蚀生锈；可调节是为了适应不同的酒液处理和生产需求；易清洗是为了减少残留污渍影响酒质；高效率和易操作可以提高酒生产效率和减少人工干预；节能则是为了降低生产成本和减少能源浪费。
