花蛤和蛏子能一起炒吗（贝类在烹饪前需要注意哪些问题）

　　花蛤和蛏子可以一起炒，它们都属于贝类。在烹饪时，需要先将它们清洗干净，去除内脏和泥沙，然后用开水焯一下，去除泡沫和异味。最后与其他食材一起炒熟即可。