酿葡萄酒有白霜吗为什么（为什么葡萄酒需要自然发酵）

　　酿葡萄酒有白霜，在葡萄成熟期间，葡萄皮表面会产生一层白色物质，称之为霜，这是葡萄皮表面的天然酵母菌和细菌之间的互动产物。这些酵母菌和细菌能够促进葡萄汁的自然发酵，使其成为美味的葡萄酒。