甘蔗是一种常见的水果，又叫作甘蔗。甘蔗外观呈圆柱形，表面有许多横向的凹槽，纵向排列着一些白色的芒刺，整体色泽鲜艳，十分诱人。但是有时候，甘蔗会发生霉变，这样就会影响到人们的健康。怎样分辨甘蔗是否霉变呢？
我们可以通过观察甘蔗的表面来判断它是否霉变。如果甘蔗表面有黑色、白色、灰色等颜色的斑点，就说明它可能已经发生了霉变。如果甘蔗的表皮已经皱缩变形，也说明它已经过期了。这些都是人们可以通过观察来判断甘蔗是否霉变的方法。
除此之外，我们还可以通过嗅觉来判断甘蔗是否霉变。新鲜的甘蔗是有一种清香的味道的，但是如果甘蔗已经发生了霉变，就会散发出一股腐败的气味。如果我们闻到这种气味，就应该谨慎食用该甘蔗，以免影响身体健康。
最后如果甘蔗已经发生了霉变，就不能食用了。因为霉变的甘蔗可能会含有一些有害物质，对人体健康造成危害。所以，我们平时在购买甘蔗的时候要注意选择新鲜的甘蔗，以免误食霉变的甘蔗。