当我们在饮用葡萄酒时,有时会注意到瓶子里有一层白色的霜,这是什么呢?其实这是过滤葡萄酒时产生的。葡萄酒在酿造后需要过滤,以去除残留的固体颗粒和蛋白质。过滤器通常由纸、石英砂或类似物质制成,酿酒厂使用它们将酒流过滤器,以保持酒的清澈度。
在过滤过程中,过滤器可能会在酒中留下微小的颗粒,在瓶中存放一段时间后就会形成一层白霜。这是一种无害的沉淀,不会影响葡萄酒的味道或品质。如果您不喜欢看到白霜,可以将葡萄酒在倒入杯子前倒掉。