对于胰腺的保养，可以选择以下食物：
1. 高纤维食物：如蔬菜、水果、全麦面包、豆类等，可以预防胰腺炎和糖尿病。
2. 高蛋白质食物：如鸡肉、鱼、豆腐等，可以帮助胰腺维持正常的功能，促进胰液的分泌。
3. 富含维生素C的食物：如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，可以促进胰腺的健康和愈合。
4. 富含Omega-3脂肪酸的食物：如鱼类、坚果、亚麻籽油等，可以减轻胰腺炎的症状，预防胰腺癌的发生。
5. 低脂肪食物：如蔬菜、水果、鱼肉等，可以减轻胰腺的负担，降低胰腺炎的风险。
对于胰腺炎患者，需要遵循低脂肪、低蛋白、高碳水化合物的饮食原则，避免吃辛辣、油腻、高脂肪的食物，以免加重病情。饮食过程中要注意慢咀嚼、少吃多餐、避免饮酒和吸烟，这些都有助于保护胰腺的健康。