在品酒过程中，先闻后饮是必不可少的。因为闻香才能品味酒的风味，掌握酒的芳香和口感。而且人的嗅觉比味觉更加敏锐，闻香可以判断酒是否有香气，是否放入了添加剂或者是否发生了质变。闻酒后再饮，会更加有意思。因为鼻子和嘴巴的感觉会相互协调，使得人们感受酒的品牌、质地和口感更加清晰。所以，在品酒前先闻酒是非常必要的。
