海冻菜与石花菜是两种常见的海产，在形态、生长环境、食用价值等方面均有所不同。
1. 形态不同
海冻菜又叫海带菜、蓬莱菜，它的叶片呈条状，宽度较窄，长度可达30~50cm。而石花菜的叶片则呈圆形或蕾形，宽度较宽，长度一般在10~15cm左右。
2. 生长环境不同
海冻菜多生长在海水中，需要大量阳光和氧气，所以常见于浅海区，如海滩、岩石等处。而石花菜则生长在海岸线上，经常受到海浪的冲击，一般生长于岩石、礁石等处。
3. 食用价值不同
海冻菜的营养价值非常丰富，含有大量碘元素和多种维生素，还富含天然植物胶体，能够软化血管、降低胆固醇和血压，具有很好的保健作用。而石花菜则富含大量的蛋白质和矿物质，能够增强人体免疫力，同时也具有降低胆固醇和治疗便秘的功效。