葡萄酒为什么用铜制的（铜为什么能去除葡萄酒中的硫化物并提高其口感）

　　葡萄酒用铜制的原因是因为铜能够帮助去除酒中的硫化物，同时也能够提高葡萄酒的口感和香气。铜还能够抑制细菌的生长，保持葡萄酒的新鲜度。为什么铜能够有这样的作用？