孕妇梦见杏子并不一定是胎梦，因为梦境的解读需要考虑梦者的个人体验和梦境中的情境细节等多个因素。从象征意义上讲，杏子代表着生命和生育，所以在梦境中出现，有可能与孕育新生命相关。
如果孕妇在梦中看到的是成熟的杏子，并感到愉悦和满足，这可能预示着孕妇即将生下健康可爱的宝宝，这是一种正面的象征意义。相反，如果孕妇在梦中看到的是不成熟的杏子或者味道不好的杏子，这可能暗示着孕期不适或者宝宝健康状况不佳，需要引起孕妇的关注和重视。
需要指出的是，梦境解读是一门学问，不能轻信简单的梦占卜或者预测。而且，每个人的梦境都是独特的，需要结合自身的情境和感受来理解。如果孕妇真的关心自己的梦境，可以找一些专业人士或者有经验的人来帮助解析。