除夕是中国传统的重要节日，在这一天人们会家团聚，共度团圆时光，同时也会准备各种美食，其中有些菜肴还寓意深远，代表着吉祥如意或者祈求好运。以下是一些常见的除夕菜肴及其象征意义：
1. 年糕：年年高升。
2. 鱼：年年有余。
3. 鸡：家庭美满。
4. 豆腐：平平安安。
5. 青菜：吉祥如意。
6. 花生米：子孙满堂。
7. 糖果：甜甜蜜蜜。
8. 粽子：团团圆圆。
这些菜肴除了满足人们的味蕾，更重要的是寓意着人们的美好祝愿和祈求。
