古法铁观音是一种珍贵的茶叶品种，其鉴别需要从外形、色泽、香气、滋味等多个方面进行综合考察。
1. 外形：古法铁观音外形粗壮，带有红褐色，茶叶条索较紧实。
2. 色泽：古法铁观音色泽深浓，有一定的光泽，整个茶叶的颜色一致。
3. 香气：古法铁观音的香气浓郁，茶香醇厚甜美，闻之令人回味无穷。
4. 滋味：古法铁观音的滋味舒适，甘润甜爽，余味悠长持久。
古法铁观音的茶叶品质与品味都非常高超，其深受茶叶爱好者们的青睐。
