广州市的商品房层数没有严格的最高限制。根据广州市《建筑法规》规定，住宅建筑的层数应符合城市规划、规划条件及设计要求，并经审查批准。具体的商品房层数限制取决于所在地区的土地利用规划、建筑设计规范、消防安全要求等因素。
广州市的商品房层数在20层左右较为常见。但随着城市的发展和楼市的需求，近年来也出现了一些高层商品房项目，如超过30层或40层的高层住宅楼。
商品房的层数增加会涉及到多方面的因素，包括但不限于土地规划、规划许可、建筑设计、消防审查、基础设施配套以及市场需求等，所以具体的商品房层数限制还需要根据具体项目进行评估和决定。
广州商品房的层数没有严格的最高限制，具体要根据相关规划和审批程序进行决定。
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