葡萄酒酒精度检测方法的国家标准主要参考GB/T 10344-2008《葡萄酒酒精度鉴定方法》,以下是该标准的详细解答。
1. 标准的适用范围:该标准适用于测定葡萄酒中乙醇(酒精)的含量。
2. 检测原理:该标准采用蒸馏法和密度法来测定葡萄酒中的酒精含量。
3. 测定步骤:
a. 取样:从葡萄酒瓶中取得适量的样品。
b. 蒸馏:将取样的葡萄酒样品进行蒸馏,将蒸馏液收集。
c. 密度测定:使用密度计来测定蒸馏液的密度。
d. 酒精含量计算:根据蒸馏液的密度值,通过公式计算出葡萄酒中的酒精含量。
4. 测定结果的表示:葡萄酒中的酒精含量以百分数(% vol)表示,并精确到小数点后一位。
5. 检测仪器和设备:进行葡萄酒酒精度检测时,需要使用适当的设备和仪器,如密度计、蒸馏装置等。这些设备和仪器应符合相关的国家标准和要求。
国家标准GB/T 10344-2008《葡萄酒酒精度鉴定方法》规定了葡萄酒酒精度的检测方法,采用蒸馏法和密度法来测定葡萄酒中的酒精含量。检测结果以百分数(% vol)表示,并精确到小数点后一位。在进行酒精度检测时,需要使用适当的设备和仪器,如密度计、蒸馏装置等。
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