漳州铁观音茶是中国福建省漳州市特产的一种乌龙茶。它以其独特的香气和口感而闻名，也是中国四大名茶之一。漳州铁观音茶叶根据不同的产地和采摘季节可以分为以下几种不同的种类：
1、 金骏眉：金骏眉是指采摘在春季的铁观音茶叶，这是铁观音茶的最高级别。它的叶片细长而稍微弯曲，色泽墨绿带黄，有金毫。金骏眉的香气独特，口感醇厚，有浓郁的花果香味，带有蜜糖的甜味。它的茶汤金黄明亮，汤色橙红，汤底甜爽。
2、 高山水仙：高山水仙是指采摘在夏季的铁观音茶叶，也是铁观音茶的上品之一。它的叶片稍宽而稍平直，颜色墨绿，灰绿带红。高山水仙的香气清幽，口感鲜爽，带有淡淡的花香和果香，茶汤清亮，有浓郁的水果味。
3、 中档铁观音：中档铁观音是指采摘在秋季的铁观音茶叶，它的叶片相对较大，色泽青绿带黄。中档铁观音的香气鲜爽，口感浓郁，带有花香和矿物质的味道，茶汤呈橙黄色，口感醇厚。
4、 炭焙铁观音：炭焙铁观音是指经过炭焙处理的铁观音茶叶。炭焙铁观音的叶片颜色泛红，有明显的炭焙烟熏的香气和口感。它的茶汤呈深红色，带有炭焙的独特味道，口感浓厚。
5、 冻顶铁观音：冻顶铁观音是指以冻顶茶区的铁观音为原料制作的茶叶。冻顶铁观音的叶片饱满，色泽乌绿，有明显的糖芽。它的香气高糖、高蜜，口感甜润，带有明显的花香和糯米香味。茶汤金黄明亮，有极高的陈香度。
漳州铁观音茶叶种类繁多，每种茶叶都有其独特的特点和口感。金骏眉是最高级别的铁观音茶，香气浓郁，口感醇厚。其他种类的铁观音茶也各有特色，如高山水仙清幽爽口，炭焙铁观音烟熏浓郁，冻顶铁观音香甜独特等。无论是哪一种，漳州铁观音茶都以其独特的香气和口感吸引着茶叶爱好者和消费者。
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