龙须菜制成琼脂需要以下步骤：
1. 将干龙须菜用水泡软，洗净杂质后切成小段备用。
2. 在锅中加入适量水，放入切好的龙须菜，煮沸后改为小火煮20-30分钟，直到龙须菜完全融化。
3. 熄火后用细筛将菜渣过滤掉，将菜汁收集在另一个锅中。
4. 加入适量糖，醋，和少量的盐，用小火加热，不断搅拌让糖充分融化。
5. 将明胶加入温水中，浸泡5分钟后待明胶膨胀后加入到锅中，继续加热搅拌直到明胶完全溶解。
6. 倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
7. 取出冷却后即可脱模，切成想要的形状，食用即可。
注意事项：龙须菜制成的琼脂质地柔软透明，无味，可以加入水果、果汁等调料，增加风味。制作过程中要慢慢加热，不要猛烈加热，否则会影响琼脂的透明度和口感。
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