温州铁观音是福建安溪铁观音茶的一个分支，生长在温州市永嘉县一带的岩溪、溪口等地。它是以岩溪为产地的，故又名“岩溪铁观音”。
选择温州铁观音时，需要注意以下几点：
1.外形：温州铁观音的外形扁条挺直，色泽墨绿，包裹着嫩黄色的芽叶，手感轻柔，有一定弹性。
2.香气：温州铁观音香气高锐清幽，有一股特有的兰花香气，闻起来非常香。
3.滋味：温州铁观音滋味醇厚，回甘强烈，具有强烈的口感和喉咙感。
4.汤色：温州铁观音的汤色清亮透亮，橙黄色的底色，有一定的光泽度。
5.叶底：温州铁观音的叶底鲜嫩柔软，叶背色泽均匀嫩绿，叶脉清晰明显，条索圆润卷曲。
小结汇总下：选择温州铁观音时要看外形、闻香气、品滋味、观汤色、看叶底五个方面。而在这五个方面之中，滋味最起码的要求是醇厚回甘，而其它的要求都是很高的，要求较高的温州铁观音自然价格也会相应提高。在选择茶叶时，要根据自己的实际需求和购买力来选择合适的茶叶。强调在选择温州铁观音茶时，滋味是最起码的要求，同时要根据自己的实际需求和购买力来选择合适的茶叶。
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