鱿鱼和柿子可以一起吃，但要注意以下几点：
1. 鱿鱼和柿子不要一起煮，因为鱿鱼中含有大量的蛋白质和胶原蛋白，如果和含有鞣酸的柿子一起煮，会使鱿鱼变得异常硬而难以咀嚼，影响口感。如果要一起食用，可以先将鱿鱼煮熟后再加入柿子一起拌食。
2. 柿子和一些食物一起食用会影响营养吸收。柿子中含有丰富的鞣酸，如果和含有蛋白质、钙、铁等营养成分的食物一起食用，会与这些营养成分结合形成不易被消化吸收的物质，影响身体的健康。建议在食用柿子时，间隔一段时间再食用其他含有营养成分的食物，或与其他果蔬搭配食用。
3. 如果柿子未成熟，含有较高的鞣酸，会引起口干、口腔溃疡等不适症状。在食用柿子前一定要确保其成熟，可以在室温下存放几天，待其变软变甜后再食用。
综合上面的内容总结如下：鱿鱼和柿子可以一起食用，但要注意避免一起煮，注意与其他食物的间隔食用时间，以及确保柿子成熟而不含有较高的鞣酸。
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