红酒起开后怎么保留

　　红酒在开瓶后需要采取一些措施来保留其质量和口感。以下是详细解答：

　　1、 尽快饮用：红酒在与空气接触后会逐渐氧化，开瓶后的红酒最好在1-2天内饮用完毕，以确保更佳的口感和风味。

　　2、 贮存温度：红酒应该储存于恒定的温度下，理想的温度一般在13-18摄氏度之间。避免将红酒存放在过热或过冷的环境中，这会对酒的质量产生不良影响。

　　3、 避光：红酒应该远离阳光直射，因为紫外线会破坏酒中的化学物质，影响其风味和质量。最好将红酒存放在阴暗的地方，或使用有遮光效果的红酒柜。

　　4、 气密储存：为了防止红酒接触到空气，尽量将剩余的红酒装入密封瓶中。可以使用专业的酒塞或真空泵来排除瓶内的氧气，以延缓氧化的速度。确保瓶口密封良好。

　　5、 储存位置：红酒瓶应该垂直储存，而不是倾斜或平放。这样可以保持酒液与瓶塞接触，防止塞子变干，并减少空气进入瓶内的可能性。

　　6、 注意露香期：一些红酒需要在开瓶后经过一段时间的“露香”才能达到更佳状态。这些酒一般需要放置在适当的环境中，让它们逐渐开放香气，你可以通过闻一闻酒的香气来确定是否已经达到更佳状态。

　　保留红酒质量和口感的关键是尽快饮用，正确储存温度和条件，以及避免与空气接触。希望这些信息能够对您有所帮助。

　　以上是关于【红酒起开后怎么保留】话题的相关信息，希望对大家有所帮助。

　　本文由drl于15:46:55审核/修订，如有错请联系www.ep3d.com处理。