碧螺春是一种中国传统名茶，其特点之一就是茶叶上有大量的细绒毛，这些绒毛给碧螺春赋予了其独特的风味和口感。而“齁嗓子”是一种描述碧螺春茶叶的特性，它指的是这种茶叶在口中入喉时会有一种微妙的刺激感，有时会让人觉得有些发酸。
为什么碧螺春会有绒毛呢？碧螺春的种植环境非常特殊。它生长在武夷山地区的云雾缭绕的茶园中，气候湿润，土壤疏松，这样的环境条件使得茶树在生长过程中会产生大量的茶毛。这些茶毛其实是茶树毛细管的延伸，通过茶叶上的细毛，茶树能够更好地吸收阳光和水分，同时也能帮助茶叶保持湿润，增加茶叶的鲜嫩度和香气。
齁嗓子的感觉是碧螺春茶叶的特性之一，它是由茶叶上的绒毛所引起的。这些绒毛在制茶的过程中并没有被完全去除，所以在冲泡后，有时会留在茶汤中，进入口腔时会触发喉咙的敏感神经，产生刺激感。这种刺激感不同于其他茶叶的苦涩或甘甜，而更像是一种微妙的酸味。对于喜欢碧螺春的茶友来说，这种刺激感可能是一种独特的享受和味觉体验。
碧螺春茶叶上的绒毛给茶叶带来了独特的口感和风味，造就了碧螺春这一传统名茶的特色。齁嗓子则是这一特色中的一部分，它通过触发喉咙的敏感神经，给人一种微妙的刺激感，增添了品茶的乐趣。
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