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碧螺春是中国传统名茶之一，制作过程繁琐，经历了多道工序才能制成。以下是碧螺春的几道主要工序：
1、摘采：碧螺春一般在清晨时分摘取，要求新茶嫩芽肥壮，完好无损。
2、晒青：将新鲜采摘的茶叶摊晒在怀石（竹篾框）上，室外晒晾约2-3个小时，使其叶色转为碧绿，并增加茶叶的水分蒸发。
3、杀青：将晒青的茶叶经过高温杀青处理，一般使用150-160℃的高温进行杀青，以停止茶叶中的酶类活动，保持茶叶的绿色。
4、揉捻：经过杀青处理的茶叶还需要经过揉捻工序，这个工序的目的是破坏茶叶细胞结构，促进茶汁的浸出，并塑造茶叶形态。
5、炒干：揉捻后的茶叶要进行炒干处理，以去除茶叶中的水分。这个工序需要高温快炒茶叶，使其内外均匀受热，保持茶叶的颜色和形状。
6、整形：将炒干的茶叶进行整形，使其形成特定的茶叶形态。碧螺春的形状通常为茸毛披盖，形似螺旋。
7、质检：经过以上工序后，茶叶需要进行质检，以确定茶叶的质量和口感是否符合标准。质检包括外观、香气、滋味等方面的评价。
碧螺春的工艺共包括了摘采、晒青、杀青、揉捻、炒干、整形和质检等多个工序。每个工序都对最终茶叶的质量和口感有着重要影响。
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