葡萄酒的酒精度数是指葡萄酒中酒精的含量，通常以“度”为单位表示。高浓度的葡萄酒指的是酒精度数较高的葡萄酒。
根据国际惯例和法律规定，葡萄酒的酒精度数可以分为以下几个等级：
1、 低酒精度数：通常指酒精度数在8%到10%之间的葡萄酒。这类葡萄酒一般轻盈、清爽，适合作为餐前酒或者搭配清淡菜肴。
2、 中等酒精度数：通常指酒精度数在10%到13%之间的葡萄酒。这类葡萄酒口感丰满，适合搭配各种菜肴，尤其是中等口味的主菜。
3、 高酒精度数：通常指酒精度数在13%到15%之间的葡萄酒。这类葡萄酒口感较为浓郁，含有较高的酒精含量，一般适合搭配浓郁的菜肴，如红肉、烤肉等，也可以作为餐后酒享用。
4、 非常高酒精度数：通常指酒精度数超过15%的葡萄酒。这类葡萄酒酒精含量极高，口感浓厚，一般适合搭配重口味的菜肴，如烧烤、香辣食物等。
不同的国家或地区对于高酒精度数的定义可能会有所不同。在法国，一般认为超过13、5%的酒精度数可以被视为高酒精度数。而在一些热带地区，由于葡萄成熟度高、阳光充足等因素，酒精度数普遍较高。
葡萄酒的酒精度数在13%以上可以被视为高浓度的葡萄酒。再次提醒，这只是一个一般性的定义，具体酒精度数的判断还需要根据具体葡萄酒的品种、产地、勾兑等因素来决定。
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