碧螺春最早出现在宋朝。
在我国茶史上，碧螺春被认为是一种非常珍贵的绿茶，起源于福建省武夷山。它首次出现在宋朝，可追溯到11世纪。宋朝时期，碧螺春被称为“碧螺峰”茶，是一种皇家贡品。
据传说，当时一位名叫韩干的僧人发现了武夷山上的特殊茶树，他注意到这些茶树在冬天时叶子保持绿色，并以此为灵感，创造了制作碧螺春的独特工艺。这种工艺包括在冬季采摘、特殊加工和精心烘焙，以保留茶叶的鲜嫩和香气。
碧螺春以其鲜嫩的嫩芽和清香的味道而闻名，被誉为“绿茶中的贵族”。它的外形修长如螺旋，色泽翠绿，香气清幽，口感鲜爽，回甘悠长。
至今，碧螺春仍然是中国绿茶中的顶级茶品之一，享有盛誉。它的制作工艺和茶叶质量严格受控，只有在武夷山特定的地理环境和气候条件下才能生产出正宗的碧螺春茶叶。碧螺春被视为中国茶文化的瑰宝，也是茶叶爱好者们追求的珍品。
碧螺春最早出现在宋朝（11世纪），被称为“碧螺峰”茶，是一种皇家贡品。它以其鲜嫩的嫩芽、清香的味道和独特的制作工艺而闻名，至今仍是中国绿茶中的顶级茶品之一。
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