葡萄牙葡萄酒最高等级是“D.O.C.”，全称为“Denominação de Origem Controlada”（受控产地名称）。这是葡萄牙葡萄酒法规中规定的最高等级，它确保了葡萄酒以特定的产区、特定的葡萄品种和特定的酿造方法生产。
D.O.C.是基于葡萄酒产区的地理特性和气候条件来定义的。葡萄酒生产者必须遵守一系列制定的法规和标准，以确保酿造出高品质的葡萄酒。
葡萄酒的产区在葡萄牙被划分为14个大区，每个大区下又有更详细的子区域。每个子区域都定义了特定的葡萄品种和酿造方法，这有助于确保葡萄酒的质量和独特性。
D.O.C.等级的葡萄酒必须通过严格的品鉴和检验程序。只有当葡萄酒完全符合规定的产区标准后，才能获得D.O.C.等级的认证。
葡萄牙有多个被D.O.C.认可的产区，其中最著名的是波尔图产区（Porto），这是葡萄牙产生世界著名的波尔图酒的地方。
D.O.C.是葡萄牙葡萄酒中的最高等级，确保了葡萄酒的产区、品种和酿造方法的质量和独特性。通过这种认证，消费者可以对葡萄酒的品质有更高的信心。
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