鲈鱼和桂花鱼都不是纯粹的淡水鱼，它们属于半咸水鱼类。
鲈鱼主要生长在海洋和河口地区，但也能在淡水中生活和繁殖；而桂花鱼则主要生长在长江、珠江等淡水河流中，但在一些地区也有咸淡水交错的河流，所以也会出现在半咸水环境中。
需要注意和提醒的是：由于这两种鱼的生长环境不同，它们的品种、味道和口感也有所区别。鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸、煎烤等烹调方式；而桂花鱼则肉质较为鲜嫩，带有淡淡的清香味，适合烤、炸等烹调方式。
小结汇总下：鲈鱼和桂花鱼都属于半咸水鱼类，适当地食用有益健康，但应尽量选择正规渠道购买，以免因污染或添加剂过多导致食品安全问题。
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