铁观音茶艺表演主题大纲：
I. 茶文化介绍
- 中国茶文化概述
- 茶的种类与分类
- 铁观音的历史、产地和特点
II. 铁观音茶艺表演
- 茶艺表演的流程介绍
- 茶具的基本种类和用途
- 铁观音茶艺表演的基本步骤（清洗、闻香、煮水、洗壶、刮沫、倒茶、品尝）
- 突出铁观音茶艺表演的特点和技巧
III. 品尝铁观音茶
- 铁观音茶的色、香、味、形、质
- 铁观音茶的泡法和注意事项
- 常见的铁观音茶与茶点搭配
IV. 互动环节
- 请客人上台尝试泡铁观音茶
- 解答观众关于铁观音茶艺和茶文化的疑问
以上是铁观音茶艺表演主题大纲。在表演中，应着重介绍铁观音茶的历史、产地和特点。茶艺表演的基本步骤和技巧需要详细演示和解释，以便观众更好地了解铁观音茶的制作过程和品鉴方法。在品尝环节中，要突出铁观音茶的特点和注意事项，同时也要介绍一些常见的铁观音茶与茶点搭配方式，让观众可以在品味铁观音茶的享受到更完美的口感。在互动环节中，可以邀请客人上台尝试泡茶，以增加观众的参与感。
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