黄花菜主要含有以下元素：
1. 碳水化合物：黄花菜含有较高的碳水化合物，是人体主要的能量来源之一。
2. 蛋白质：黄花菜中也含有一定的蛋白质，是人体所需的重要营养物质之一。
3. 脂肪：黄花菜中的脂肪含量较低，但其中的不饱和脂肪酸对人体有很好的保健作用。
4. 矿物质：黄花菜含有非常丰富的矿物质，其中钾、钙、铁、锌等对人体健康非常重要。
5. 维生素：黄花菜中含有较丰富的维生素C、维生素E等抗氧化剂，对人体健康有很好的保护作用。
6. 纤维素：黄花菜中的纤维素含量较高，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。
小结汇总下：黄花菜是一种非常健康、营养丰富的食物，在适量食用的情况下对人体健康有很多好处。
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