5月11日起，我国对韭菜中腐霉利残留限量的强制性食品安全国家标准从0.2mg/kg调整为5mg/kg。按此计算，新标准等于是将腐霉利在韭菜中的残留限量上调了25倍。
何为腐霉利？腐霉利是一种低毒杀菌剂，全球广泛用来防治蔬菜、水果等作物的灰霉病、菌核病、黑星病等病害，在韭菜、油菜、番茄、黄瓜、葡萄等多种作物上登记使用。
韭菜在种植过程中，经常会因为温湿度条件适宜发生灰霉病，从而严重影响韭菜的品质和产量。
北京市植物保护站正高级农艺师胡彬告诉记者，韭菜灰霉病在全国各地韭菜生产上都可能发生，尤其在小拱棚、大棚和温室等保护地生产中发生非常普遍。以北京地区为例，最近5年京郊2-3月韭菜灰霉病病棚率高达95%以上。而且这种病害发生的为害期长，在北方地区的9月至翌年4月均可发生。灰霉病在韭菜贮藏、运输期间还可以继续为害。
目前生产上，防治灰霉病比较有效的方法是通风降湿和施用化学杀菌剂。
