近日，关于淄博烧烤的话题层出不穷，无非是大批的烧烤店倒闭转让，很多跟风去蹭热度，去淄博开烧烤店的老板，都亏穿底裤了。
但是像淄博这种一个城市有几千上万的家烧烤店的城市，一小部分可能会因为经营不善的问题导致关门大吉是很正常的，而且市场淘汰的也都是那些不想真正在行业中持续发展的店家，只想捞一笔就走的人。
如今全国各地普遍高温，很多人选择餐厅的第一要素就是要有空调，像淄博烧烤这种室外场地为主的就餐形式，在这段时期肯定不是人们首选，所以短时间内人流量减少是很正常的，
总的来说，虽然烧烤行业遇冷，但是淄博这个ip没有凉，给他一段时间的沉淀，相信这样的城市一定不会沉寂。