葡萄酒含有乙醇,如果人体大量饮用葡萄酒,就会摄入过量的乙醇,导致乙醇中毒。乙醇中毒的严重程度与饮酒量和酒精浓度有关。乙醇中毒会对人体的神经系统造成损害,导致智力、记忆力、判断力、协调能力等方面的受损,严重的乙醇中毒还可能导致昏迷和死亡。人们在饮用葡萄酒时应该保持适量,切勿过量饮酒。