酿葡萄酒过程中,发酵产生的二氧化碳在容器中积累,如果没有及时释放,就会产生压力。当压力超过容器承受的极限时,葡萄酒会溢出来。如果容器不够大,也会因为容量不足而导致酒液溢出。在酿造葡萄酒时需要选择合适的容器并控制好二氧化碳产生的速度和压力。