碧螺春泡茶味道发酸可能是由以下原因引起的：
1. 泡茶时间过长，茶叶释放出过多的酸味物质，导致茶水口感酸。
2. 泡茶水温度过高，高温会使茶叶中的苦味物质和酸味物质过多地溶解在水中，使茶水口感发酸。
3. 茶叶品质不佳，可能是采摘时间过晚或者处理不当导致茶叶酸度过高。
4. 茶具不干净，茶具表面可能存在细菌或者污渍等物质，会使茶水口感发酸。
解决方案：
1. 控制好泡茶时间，不要过长。
2. 控制好泡茶水温度，一般推荐使用80℃左右的水温。
3. 购买茶叶的时候可以选择正规渠道，选购质量有保障的品牌。
4. 茶具要保持清洁卫生，使用之前需要先清洗干净。
