日本有很多种白草莓。常见的有天使草莓、淡雪、白宝石、雪兔、白雪姬、雪天使等等。它们的外观与普通草莓相似，但果肉的颜色是白色的。它们的种子有不同的颜色。有些品种是白色的，有些品种是粉色的。
白草莓被称为菠萝浆果。形状与普通草莓相似，但果肉呈乳白色，表面均匀分布着小红点，与普通草莓的颜色正好相反。白草莓是一种草本植物，又称小白草莓和冰糖心草莓。它的果肉是纯白色的，尝起来像冰糖，含糖量超过14%。
这种野生浆果起源于南美洲，由荷兰农民带到欧洲种植和商业销售。否则，它可能已经灭绝了。野生浆果的基因组成与草莓相同。它尝起来像菠萝。因为它的味道与菠萝惊人地相似，所以被称为菠萝浆果。这种水果看起来像草莓，尝起来像菠萝，也叫白草莓。
2010年3月31日，这种草莓在英国正式销售。白草莓是从组培苗突变体中选育出来的草莓新品种。在2012年世界草莓大会上获得银牌，并于2014年8月通过北京种子管理站鉴定。这是中国人自主培育的第一个白草莓品种。
白草莓和红草莓的区别
1、不同的外表
红色草莓：果肉呈鲜红色，有黄色和白色斑点。
白草莓：果实开始时呈白色或淡粉色，成熟后呈粉红色，果肉呈淡黄色。
2、不同的口味
红草莓：有酸味和甜味，包括原味、奶油味和巧克力味。
白草莓：白草莓的形状与普通草莓相似，但尝起来像黄桃。
3、不同的价格
红草莓：这种草莓种植广泛，上市时价格约为每公斤20-30元。
白草莓：这是一个新品种。种植的人不多，所以价格比较贵，大约40-50元一公斤。
