近日，辽宁抚顺。一女子晒出自己家中一枚橙子般大小的鸡蛋！在一众亲朋好友的围观下，“大巨蛋”被现场磕开，没想到，竟是一枚蛋中蛋！
蛋中蛋是指在一个鸡蛋里面还有一只小鸡蛋的现象。如今最为接近的一种理论是该现象是由于母鸡将鸡蛋排出输卵管的正常肌肉蠕动出现功能异常而产生的。还有一种说法就是由于母鸡在生蛋时，受到外界刺激，使已经形成的鸡蛋又返回到输卵管的上部，等到这个蛋再度下移时又被裹上蛋白和蛋壳，便形成蛋中蛋了。
中国民俗将“双黄蛋”视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”。双黄蛋蛋清占双黄蛋28%、蛋黄占72%。由于一个鸡蛋的绝大多数的营养物质都集中在蛋黄之中，“双黄蛋”的两个蛋黄一样大小，所以其营养价值可能比单黄蛋多一倍。
