这个问题有些模糊，但是如果您指的是在品尝葡萄酒时，为什么有些人会喝汤，那么以下是可能的原因：
1. 清洁口腔：在品尝葡萄酒时，口中的味蕾会因为不同的酸度、单宁等成分而产生不同的感受。为了清洁口腔，让下一杯葡萄酒能够更好地被品尝，有些人会喝点汤。
2. 中和味道：有些葡萄酒的单宁含量较高，会让口中产生干涩、涩感。此时喝点汤可以中和这种感觉，使口感更加舒适。
3. 享受饮食：品尝葡萄酒不仅仅是品尝饮料，还可以与美食搭配。有些人认为，喝点汤可以更好地享受与葡萄酒相搭配的美食。
喝汤是个人品味的选择，而不是必要步骤。一些人希望通过喝汤来改善葡萄酒品尝的能力，而另一些人则认为它只是其中一个饮食搭配的选择。
