葡萄酒为什么会深红色

　　葡萄酒的颜色取决于葡萄皮中所含的红色色素和酚类化合物。这些化合物被称为花青素和类黄酮化合物，在发酵过程中被提取出来并赋予酒的颜色。葡萄酒的颜色也受品种、产地、酿造方式和贮存时间的影响。深红色的葡萄酒可能是由于葡萄皮中含有更多的花青素和类黄酮化合物。