葡萄酒为什么要加硫？
硫是一种常见的食品添加剂，被广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、蜂蜜等食品中。在葡萄酒酿造过程中，一般会添加一定量的二氧化硫（SO2），以保护酒的品质和稳定性。下面是葡萄酒添加硫的原因：
1、预防氧化：酒中的二氧化硫可以氧化为亚硫酸，这是一种强力的抗氧化剂，可以防止葡萄酒在酿造过程中和瓶装后受到氧化，保持其自然的鲜活和新鲜度。
2、杀灭细菌：二氧化硫是一种天然的防腐剂，可以杀灭葡萄酒中的细菌和酵母菌，从而防止葡萄酒变质和发酵。
3、调整酸碱度：葡萄酒中的二氧化硫可以帮助调整其酸碱度，使其保持稳定的酸度和甜度，从而提高酒的可口度和口感。
葡萄酒添加硫是为了保护其品质和稳定性，并且一般添加量较小，不会对人体健康造成危害。
