葡萄酒放久了容易氧化,氧化后酒体会变得沉闷、苦涩、酸味增强等,口感变得失衡,丧失了原来的香气和柔和口感,所以很难喝。过久的存放也会导致葡萄酒沉淀物增多、颜色褪色,影响美观。葡萄酒的储存时间应该控制在适宜时间内,红葡萄酒应该在 5 年内饮用,白葡萄酒应该在 3 年内饮用。