葡萄酒的度数有限是因为葡萄酒的发酵过程是通过自然的酵母菌将葡萄汁中的糖分转化为酒精,当酒精度数达到一定程度时,酵母菌就会死亡,导致酒精含量不再增加。由于葡萄酒的风味和口感也受到葡萄的种类、成熟度和酿造工艺等因素的影响,所以葡萄酒的度数也会因为这些因素而有所差异。