甜白葡萄酒和红酒的主要区别在于:
1. 葡萄的颜色和种类:红酒是用红葡萄酿造的,而甜白葡萄酒则通常使用白葡萄,如莫斯卡托、维欧尼等。
2. 酿造过程:红酒使用连皮连籽的葡萄,将葡萄压碎后,让葡萄汁和果皮、籽浸泡在一起,这样就会得到红色的酒液。而甜白葡萄酒通常只使用葡萄的果汁,不使用果皮和籽。
3. 口感和风味:红酒通常具有较重的口感,醇厚浓烈,口感复杂,味道饱满。而甜白葡萄酒则通常较为轻盈,清爽甜美,口感简单,口味清新。
4. 搭配食品:红酒通常搭配肉类、奶酪、巧克力等食品,而甜白葡萄酒则适合搭配水果、甜品、海鲜等轻食。