这是一个流传已久的故事,但并没有确凿的证据证明傅立叶曾经扔过葡萄酒。有些版本的故事说,傅立叶在一次晚宴上喝醉了,然后试图用葡萄酒解释他的物理理论,但是没有人听懂他的意思,最后他失望地把葡萄酒扔了。但这个故事缺乏可信度,只是一些娱乐传统而已。