御茶具体指的是皇室或贵族所享用的茶叶,通常是高档、珍贵的名优茶。在龙井和碧螺春中,都有被列为御茶的品种。
龙井中,被列为御茶的品种是西湖龙井,因为它产自杭州西湖区域,历来是皇家贡品,享有盛誉。
碧螺春中,被列为御茶的品种则有多种,其中最著名的是“太监脚印”,它得名于清代宫廷中太监们踩在茶园里的印记,被视为贵族茶中的佼佼者。